Przepisy

Leczo w wersji bez mięsa, z ciecierzycą i pieczarkami. Czyli znany obiad w roślinnym wydaniu – idealny żeby przygotować go na 2, a może nawet 3 dni 🙂 Czego potrzebujesz? – 3-4 łyżki oliwy, – 1 cebula, – 1 słoik ciecierzycy (400 g), – przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona, opcjonalnie sos sojowy, – 2-3 papryki, najlepiej w różnych kolorach, –…

Dzień dobry! Macie już plan na jutrzejszy obiad? Może sprawdzi u Was się pomysł na szybki makaron ze szpinakiem, pomidorami i wędzonym łososiem. Jest prosty do zrobienia, sycący i zapewni Wam sporą porcję warzyw! Składniki na 2 porcje: – 150 g pełnoziarnistego makaronu, – 1 łyżka oliwy, – 300 g szpinaku, – 3-4 ząbki czosnku, – 4 sztuki pomidorów suszonych w oleju, –…

BOWL W STYLU WIELKANOCNYM, czyli miseczka pełna warzyw i świątecznych smaków – szybka do zrobienia i super się sprawdzi jako odżywczy lunch do pracy. Co będzie potrzebne: – DOWOLNA SAŁATA – u mnie rukola – do wyłożenia na dno talerzyka / miseczki / pojemnika, – KASZA KUSKUS lub inna ulubiona, przygotowana zgodnie z przepisem na opakowaniu i ułożona na sałacie, – BROKUŁ – sparzony wrzątkiem, następnie przelany…

Dobrej jakości gotowe pasty warzywne mogą od czasu do czasu stanowić wartościowy element codziennego jadłospisu, szczególnie u osób zabieganych, ALE… Domowe pasty warzywne też mogą być bardzo szybkie do zrobienia! A do tego możemy kontrolować w nich ilość soli (a ten aspekt często mocno kuleje w gotowych pastach), przygotowujemy je na świeżo więc zachowują więcej witamin, są tańsze oraz – przynajmniej w moim odczuciu –…

Gotowe kremy czekoladowe zawierają w swoim składzie głównie cukier i tłuszcz – najczęściej palmowy, o niekorzystnym dla naszego zdrowia profilu kwasów tłuszczowych (duża ilość nasyconych kwasów tłuszczowych).  Do tego przy tak wysokim stopniu przetworzenia, raczej na próżno w nich szukać wartości prozdrowotnych… Za to domowych kremów czekoladowych zdecydowanie warto spróbować! Wiadomo, smak nie będzie identyczny co gotowych, bo to zupełnie inne składniki, ale…

Jeśli czasem chcielibyście wrzucić do swojego jadłospisu wegański obiad, ale nie macie pomysłu na nic sprawdzonego, to myślę, że ta propozycja się Wam spodoba ? Dziś podrzucamy pomysł na curry z warzywami – z ciecierzycą, cukinią i papryką – choć to tylko inspiracja, bo świetnie sprawdzą się też inne warzywa (np. fasolka szparagowa, batat, ciecierzyca, kalafior, marchew…). Postarajcie się jednak, by w Waszej wersji…

Piątek – dobry czas na rybę! Podczas wizyt zawsze pytam Pacjentów o preferencje żywieniowe. Bardzo często pada odpowiedź: „Lubię wszystko, ale najważniejsze żeby przygotowanie posiłków zajmowało MAŁO CZASU”. Doskonale Was rozumiem i sama często sięgam po takie szybkie przepisy, bo chłopcy nie zawsze chcą się grzecznie bawić sami. MINTAJ W SOSIE POROWYM Z KASZĄ BULGUR I KAPUSTĄ Składniki: • mintaj, •…

Ciasto, które dziś chcemy Wam pokazać jest bardzo proste do zrobienia i sprawdzi się również dla osób stosujących dietę z niskim indeksem glikemicznym (pamiętaj, że w takim przypadku zawsze warto dołączyć do posiłku dodatkowe źródło białka i/lub tłuszczu). Łapcie przepis: CIASTO OWSIANE Z JABŁKIEM I ORZECHAMI: Składniki (forma 20 x 20 cm): – 200 g mąki owsianej (lub zmielone płatki owsiane), –…

Naleśniki do zabrania na wycieczkę/do pracy/szkoły? Jak najbardziej! Korzystając z tego, że udało mi się wyrwać w weekend na chwilę w góry, chciałabym podrzucić pomysł na posiłek do pracy lub na wycieczkę – zamiast kanapki 😉 To też dobry sposób na to, by przygotowując naleśniki na obiad, zrobić od razu dodatkową porcję do pracy:) W pudełkach mam naleśniki w dwóch wersjach – na słodko i na wytrawnie. Oba rodzaje przygotowałam w tym samym cieście…

Kolejna propozycja obiadowa – wersja z kaszą, brokułem i mozzarellą – wydaje się niepozorna, ale jest naprawdę pyszna i prosta do zrobienia. KASZOTTO Z PIECZARKAMI I BROKUŁEM Składniki (1 porcja): – 50 g kaszy bulgur, – domowy bulion warzywny lub woda z dodatkiem koncentratu bulionu warzywnego Winiary, – 1 łyżka oliwy, – pół cebuli, – 100 g pieczarek, – 150-200 g brokułów…