Jak przechowywać warzywa korzeniowe
Dzień dobry! Dziś kolejna szybka dawka wiedzy o przechowywaniu 
Weźmiemy pod lupę to, czego aktualnie mamy pod dostatkiem, czyli warzywa korzeniowe
Weźmiemy pod lupę to, czego aktualnie mamy pod dostatkiem, czyli warzywa korzeniowe 
O ile krótkotrwałe przechowanie warzyw korzeniowych takich jak marchew, pietruszka, seler czy burak nie jest problematyczne kiedy kupujemy je na bieżąco – spokojnie wytrzymają w kuchennej szafce czy lodówce (
tylko nie w foliowym woreczku!) – to warto wiedzieć jakie warunki lubią najbardziej 
Optymalną temperaturą do przechowywania warzyw korzeniowych jest przedział 1-4 st. Celsjusza. Drugą ważną kwestią jest wysoka wilgotność powietrza. Tak więc jeśli mówimy o niewielkiej ilości to pod względem temperatury lodówka świetnie się nadaje, ale przez panującą tam zbyt niską wilgotność warzywa te będą szybko wysychać. Możemy temu przeciwdziałać przechowując je w specjalnych szufladach. Duże ilości warzyw korzeniowych najlepiej więc przechowywać w nieogrzewanej piwnicy lub garażu. Tam jednak też może dojść do ich wysychania. Aby temu zapobiec, warzywa umieszczone np. w drewnianej skrzynce można zasypać wilgotnym piaskiem, a w miarę jego wysychania delikatnie go zwilżać. Jeśli chcemy warzywa przechowywać dłuższy czas, nie powinniśmy ich wcześniej myć!Dajcie znać jakie są Wasze sposoby! Dobrego popołudnia!
