Pudding z tapioki

Dzień dobry! Dziś przychodzimy do Was z deserem – budyniem z tapioki. Taka forma jej podania jest chyba najpopularniejsza, niemniej nadal zrobi dobre wrażenie zarówno na domownikach, jak i gościach 😉 Próbowaliście? Macie jakieś swoje ulubione wersje?

Tapiokę można dostać w większych marketach lub kupić przez Internet. Jest to nic innego jak kuleczki skrobiowe otrzymywane z bulw manioku – rośliny rosnącej w Ameryce Południowej. U nas więc nie jest zbyt popularna, a jeśli już z niej korzystamy to raczej sporadycznie, dla urozmaicenia. Tapioki powinny jednak unikać osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, ze względu na jej wysoki indeks glikemiczny ❌

Jak przygotować pudding? Porcję tapioki wystarczy zalać mlekiem kokosowym (napojem, nie tłustym mleczkiem), dodać łyżeczkę słodzika (np. erytrytol) i gotować około 20 minut – aż kuleczki staną się szkliste, jakby przezroczyste. Podawać z ulubionymi dodatkami – na zdjęciu nasiona chia, wiórki kokosowe, banan i migdały.

Podobne wpisy

  • Domowy krem czekoladowy

    PrzezWeronika Kubas

    Gotowe kremy czekoladowe zawierają w swoim składzie głównie cukier i tłuszcz – najczęściej palmowy, o niekorzystnym dla naszego zdrowia profilu kwasów tłuszczowych (duża ilość nasyconych kwasów tłuszczowych).  Do tego przy tak wysokim stopniu przetworzenia, raczej na próżno w nich szukać wartości prozdrowotnych… Za to domowych kremów czekoladowych zdecydowanie warto spróbować! Wiadomo, smak nie będzie identyczny co gotowych, bo to zupełnie inne składniki, ale…

  • CRUMBLE, czyli owoce pod kruszonką

    PrzezWeronika Kubas

    Pochmurne popołudnia warto sobie umilać, proponujemy zatem CRUMBLE, czyli owoce pod kruszonką Składniki: dowolne owoce (u mnie śliwki, maliny, jeżyny i borówki) – w zależności od ilości owoców i wielkości formy ilość składników na kruszonkę zwiększyć lub zmniejszyć, 10 łyżek płatków owsianych, 2 łyżki miodu, 3-4 łyżki oleju rzepakowego, opcjonalnie – wiórki kokosowe, orzechy. Wykonanie: Owoce pokroić i ułożyć w naczyniu żaroodpornym/formie…

  • Fit kluski leniwe

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś przychodzimy z propozycją klusek leniwych, ale w wersji fit:)  Czyli smak dzieciństwa, ale mniej kaloryczny, wzbogacony w większą ilość białka, błonnik z pełnoziarnistej mąki, witaminy z owoców… Łapcie przepis na 3-4 porcje! Składniki: – 500 g chudego twarogu, – 2 jajka, – szczypta soli, – 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (ok. 25 g), – 100 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej,…

  • Proste sosy sałatkowe

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś mamy dla Was POMYSŁY NA PROSTE SOSY SAŁATKOWE! W najprostszym wydaniu sałatkę wystarczy skropić dobrej jakości oliwą lub olejem, a kilka łyżek soku z cytryny jeszcze lepiej ożywi smak. Jednak, jeśli macie ochotę na jakieś urozmaicenie, albo czujecie, że w Waszym codziennym menu brakuje warzyw, może któryś z tych sosów Was do nich bardziej przekona? Żeby przygotować sos do sałatki wcale nie trzeba…

  • Roladki ze szparagami

    PrzezWeronika Kubas

    Idealna propozycja na weekendowy obiad! Składniki: • filet z indyka lub z kurczaka około 150 – 200 g na porcję, • szparagi – 2 sztuki, • suszone pomidory – parę pasków, • ser mozzarella – 2 plastry, • szynka parmeńska lub ogonówka brandenburska, • przyprawy: sól czosnkowa, pieprz, papryka słodka. Do tego ulubione dodatki. Teraz może skusisz się na młode…

  • Panierowane tofu z ryżem i brokułem

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś przepis na tofu, który pomoże się do niego przekonać nawet sceptykom – w tej wersji smakuje naprawdę dobrze! Spróbujcie! PANIEROWANE TOFU Z RYŻEM I BROKUŁEM Składniki (2 porcje): – 100 g ryżu, – 1 brokuł, – 1 kostka tofu naturalnego, – 1 łyżka mąki ziemniaczanej , – 2 łyżki oleju rzepakowego, – 2 łyżki sosu sojowego, – 2 łyżki…