Pasta z buraków z serem feta

 Pasta z buraków z fetą i słonecznikiem – propozycja na kanapkę nawet dla tych, którzy nie są do końca przekonani do buraków!
Jest serio pyszna!
I ten kolor!
SKŁADNIKI:
-burak gotowany / pieczony – 200 g,
-ser feta – 50 g,
-czosnek – 1-2 ząbki,
-oliwa – 1 łyżka,
-słonecznik – 30 g (3 łyżki),
-sok z cytryny – 2 łyżki,
+ do podania: pieczywo razowe, rukola, pokruszona feta.
WYKONANIE:
1. Buraki ugotować lub upiec w piekarniku (zawinięte w folię aluminiową, około 60 min, zależnie od wielkości). Obrać i pokroić.
2. A teraz, jeśli masz zrezygnować z myślą, że za dużo zachodu, pamiętaj – możesz też kupić już ugotowane buraczki – pakowane próżniowo, dostępne w Lidlu lub Biedronce na stoisku z warzywami. Jednak jeśli masz czas, warto je upiec – będą jeszcze pyszniejsze.
3. Buraki zblendować z pozostałymi składnikami na gładką pastę. W razie potrzeby doprawić. Ułożyć na pieczywie razem z dodatkami.
Spróbujecie?

Podobne wpisy

  • Omlet bananowy

    PrzezWeronika Kubas

    Dobrze zacząć dzień od pysznego śniadania! A ten omlet to kolejna propozycja szybka, prosta i odżywcza. Może skusicie się na weekend? OMLET BANANOWY Z PŁATKAMI OWSIANYMI: Składniki:– 1 mały banan,– 2 jajka,– 3 łyżki płatków owsianych,– 1 łyżeczka oliwy/oleju. Do podania: u mnie skyr waniliowy i kiwi. Wykonanie:Banana rozgnieść, dodać jajka i płatki, wymieszać. Piec omlet na patelni na małej ilości tłuszczu z obu stron na małym ogniu….

  • Makaron cukiniowo-marchewkowy z ricottą i pietruszką

    PrzezWeronika Kubas

    Składniki (1 porcja): – makaron pełnoziarnisty, np. tagliatelle – 70 g, – marchew – ok. 100 g, – cukinia – ok. 100 g, – oliwa z oliwek – 1,5 łyżki, – czosnek – 2 ząbki, – sól, pieprz, opcjonalnie suszone płatki chili, – ser ricotta – 80 g (1/3 opakowania), – natka pietruszki – 2 łyżeczki….

  • Zupa krem z kalarepy

    PrzezWeronika Kubas

    Chociaż kalarepa dostępna jest w sklepach praktycznie przez cały rok, to właśnie teraz jest na nią najlepszy sezon, więc warto korzystać Zawiera spore ilości witaminy C, potasu i witamin z grupy B. A do tego można ją jeść zarówno na zimno, jak i gotowaną. A mimo, że należy do naszych rodzimych warzyw, mam wrażenie, że często jest dość niedoceniana i rzadko po nią sięgamy. A może macie inne doświadczenia…

  • Naleśniki na wynos

    PrzezWeronika Kubas

    Naleśniki do zabrania na wycieczkę/do pracy/szkoły? Jak najbardziej! Korzystając z tego, że udało mi się wyrwać w weekend na chwilę w góry, chciałabym podrzucić pomysł na posiłek do pracy lub na wycieczkę – zamiast kanapki 😉 To też dobry sposób na to, by przygotowując naleśniki na obiad, zrobić od razu dodatkową porcję do pracy:) W pudełkach mam naleśniki w dwóch wersjach – na słodko i na wytrawnie. Oba rodzaje przygotowałam w tym samym cieście…

  • Proteinowe bułki twarogowe

    PrzezWeronika Kubas

    Przepis, który fantastycznie się sprawdzi do zabrania na wynos, czyli to bułki proteinowe z twarogiem. Pomysł na nie podrzuciła nam niedawno jedna z naszych Pacjentek. Bułki wypróbowane w nieco zmodyfikowanej wersji, więc czas się podzielić przepisem:) PROTEINOWE BUŁKI Z TWAROGIEM – SKŁADNIKI (4-5 sztuk): – 300 g twarogu półtłustego, – 1 jajko, – 80 g płatków owsianych, – 60 g otrębów owsianych, –…

  • Placuszki śniadaniowe na słono

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś dla odmiany mam dla Was przepis na placuszki śniadaniowe na słono Składniki na 2 porcje: 200 gramów cukinii (1 średnia sztuka) 100 gramów ser twarogowego półtłustego 4 łyżki mąki orkiszowej jasnej 2 jajka łyżka parmezanu koperek (opcjonalnie) ząbek czosnku dla „starszych” sól i pieprz do smaku ( w porcji dla 9 miesięcznego Ignasia bez przypraw). Sos tzatzyki: jogurt naturalny ogórek…