Dziś dla odmiany mam dla Was przepis na placuszki śniadaniowe na słono 🥒
Składniki na 2 porcje:
▪️ 200 gramów cukinii (1 średnia sztuka)
▪️ 100 gramów ser twarogowego półtłustego
▪️ 4 łyżki mąki orkiszowej jasnej
▪️ 2 jajka
▪️ łyżka parmezanu
▪️ koperek (opcjonalnie)
▪️ ząbek czosnku
▪️ dla „starszych” sól i pieprz do smaku ( w porcji dla 9 miesięcznego Ignasia bez przypraw).
Sos tzatzyki:
▪️ jogurt naturalny
▪️ ogórek zielony
▪️ czosnek
▪️ sól, pieprz
▪️ koperek
Sposób przygotowania:
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić, odstawić na chwilę. W tym czasie pozostałe składniki zmiksować. Cukinię odsączyć z nadmiaru wody. Wszystkie składniki wymieszać i smażyć na niewielkiej ilości masła klarowanego lub oleju kokosowego.
Sos:
Ogórka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać z jogurtem.
Smacznego!