Chleb z otrębami

Najlepszym pieczywem niewątpliwie jest chleb żytni razowy na zakwasie lub chleb gryczany. Nie każdy z nas jednak będzie mógł taki rodzaj pieczywa jeść, przykładowo osoby z nadkwasotą. Dziś mam dla Was dobrą alternatywę – chleb z otrębami.
SKŁADNIKI:

    • 40 gramów świeżych drożdży lub 2 opakowania drożdży instant (16g)
    • 1 łyżeczka cukru
    • 500 gramów wody
    • 500 gramów mąki pszennej lub orkiszowej typ 750
    • 80 gramów otrębów pszennych lub żytnich
    • 50 gramów pestek słonecznika i pestek dyni
    • 30 gramów siemienia lnianego
    • 1,5 łyżeczki soli

WYKONANIE:

Drożdże rozkruszyć dodać cukier i letnią wodę. Odstawić na 5 min w ciepłe miejsce. Następnie dodać mąkę, otręby, pestki i siemię lniane oraz sól. Całość wyrobić. Ciasto będzie miał lepką i gęstą konsystencję – taka ma być, nie potrzeba więcej mąki.

Ciasto przełożyć do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia (foremka ok 35 cm). Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na około 20-30 min aż wyrośnie.

Piec w 200 stopniach przez 40 min.

Przepis pochodzi z książki Radość Gotowania – TM 31

Podobne wpisy

  • Kotlety z soczewicy i kaszy jaglanej

    PrzezWeronika Kubas

    Dzień dobry 😊 Dziś podrzucamy pomysł na wegetariańskie kotleciki – z soczewicy i kaszy jaglanej. Może będzie to dla Was inspiracja na jutrzejszy obiad? Co prawda taki obiad zajmuje trochę czasu, ale można od razu przygotować podwójną porcję i zamrozić. Ja tak właśnie zrobiłam – część kotlecików przed usmażeniem zapakowałam do pudełka, rozdzielając kolejne warstwy papierem do pieczenia. W zabiegany dzień wystarczy tylko rozmrozić,…

  • Pomysły na posiłki do pracy

    PrzezWeronika Kubas

    Dzień dobry! Dziś pokażemy Wam co zabieramy ze sobą na cały dzień do pracy – może któraś propozycja Wam się spodoba! Te przepisy naprawdę super się nam sprawdzają podczas wizyt w gabinecie, ponieważ są szybkie do zjedzenia i bardzo odżywcze! 1. ORZECHOWO-DAKTYLOWE KULKI MOCY I kiwi jako dodatek:) Jak takie kulki przygotować? ➡ 200 g daktyli zalewam wrzątkiem, a kiedy zmiękną…

  • |

    Pomysły na szybkie i zdrowe przekąski Sylwestrowe!

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś 10 propozycji, które sprawdzą się podczas wspólnego świętowania w gronie znajomych lub rodziny – w Sylwestra i nie tylko. Główną ich zaletą będzie łatwe porcjowanie, zachęcające do częstowania się. No to lecimy! 1. Kulki mocy – bakaliowy deser pełen wartości odżywczych i prosty do zrobienia. Jak takie zrobić? 200 g daktyli zalać wrzątkiem i odstawić. W tym czasie zmielić około 1,5 szklanki dowolnych orzechów…

  • Fit kluski leniwe

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś przychodzimy z propozycją klusek leniwych, ale w wersji fit:)  Czyli smak dzieciństwa, ale mniej kaloryczny, wzbogacony w większą ilość białka, błonnik z pełnoziarnistej mąki, witaminy z owoców… Łapcie przepis na 3-4 porcje! Składniki: – 500 g chudego twarogu, – 2 jajka, – szczypta soli, – 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (ok. 25 g), – 100 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej,…

  • Pudding chia z ananasem

    PrzezWeronika Kubas

    Podrzucamy pomysł na prosty deser z nasionami chia – słynny pudding – u nas w wersji z ananasem i większą ilością białka dla zwiększenia sytości po posiłku 😉 SKŁADNIKI: – 15 g nasion chia, – 80 ml mleka lub napoju roślinnego, – 150 g jogurtu typu skyr, – 1 łyżeczka erytrytolu/ksylitolu lub miodu, – 150-200 g ananasa, – 1 łyżeczka wiórków…

  • Obiad na szybko

    PrzezWeronika Kubas

    Obiad na szybko  Wielu z nas narzeka na ciągły brak czasu…a tu jeszcze trzeba ugotować OBIAD  Dziś propozycja na posiłek awaryjny. Świetnie sprawdzi się również jako lunch box  Przygotowanie zajmuje jedynie parę minut. Składniki:  makaron razowy lub roślinny  pesto (ja użyłam gotowego z dobrym składem)  ciecierzyca gotowana ze słoika lub z puszki  feta  pomidorki koktajlowe  rukola Przepis: Makaron ugotować. Ciepły makaron…