Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii to bardzo dobra alternatywa dla mięsnego pasztetu i świetny sposób na wykorzystanie cukinii której teraz jest pod dostatkiem. Jest mniej kaloryczny niż klasyczny pasztet i równie smaczny.

Składniki:

    • 3 szklanki startej cukinii (1 duża lub 2 małe cukinie)
    • 1 duża cebula
    • 2 duże marchewki
    • 4 jajka
    • 200 g ser żółtego
    • 1,5 szklanki bułki tartej razowej
    • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
    • duży pęczek natki pietruszki
    • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Cukinię, cebulę, ser żołty zetrzeć na tarce o grubych oczkach, natomiast marchewkę na małych oczkach. Warzywa wymieszać. Żółtka oddzielić od białek. Do masy warzywnej dodać żółtka, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz. Masę wymieszać. Na sam koniec dodać ubite białka jaj.

Masę przełożyć do 2 dużych lub 3 małych foremek aluminiowych. Piec 200 stopniach około 1 h 15 min (jeśli używamy 2 foremek czas pieczenia należy trochę wydłużyć).

Ja niestety zapomniałam dodać natki pietruszki ale i tak wyszedł pyszny 🙂

Podobne wpisy

  • Pieczona owsianka sernikowa

    PrzezWeronika Kubas

    Sycące śniadanie lub deser z dodatkiem mrożonych owoców – PIECZONA OWSIANKA SERNIKOWA Z MALINAMI. Jej przygotowanie zajmie około 10 minut, a później już piecze się samo! Łapcie przepis: SKŁADNIKI (1 porcja):– 80 g półtłustego twarogu,– 7 łyżek mleka (70 g),– 4 łyżki płatków owsianych (40 g),– 1 jajko,– 1 łyżka wiórków kokosowych,– 3 łyżeczki erytrytolu lub ksylitolu (15…

  • Pasta z białej fasoli

    PrzezWeronika Kubas

    Hej! Dziś pomysł na pyszną pastę na pieczywo – w sam raz, jeśli szukacie urozmaicenia dla swoich kanapek. Koniecznie sobie ją spróbujcie! PASTA Z BIAŁEJ FASOLI Z SUSZONYM POMIDOREM: Składniki (na cały słoiczek):– ok. 250 g białej fasoli, gotowanej lub konserwowej,– 1 łyżka oliwy,– 1 mała cebula (ok. 50 g),– 60 g suszonych pomidorów + 10 g oleju z zalewy,– 1 ząbek…

  • Pudding chia z ananasem

    PrzezWeronika Kubas

    Podrzucamy pomysł na prosty deser z nasionami chia – słynny pudding – u nas w wersji z ananasem i większą ilością białka dla zwiększenia sytości po posiłku 😉 SKŁADNIKI: – 15 g nasion chia, – 80 ml mleka lub napoju roślinnego, – 150 g jogurtu typu skyr, – 1 łyżeczka erytrytolu/ksylitolu lub miodu, – 150-200 g ananasa, – 1 łyżeczka wiórków…

  • Jagodowe smoothie bowl

    PrzezWeronika Kubas

    Kremowe mrożone smoothie bowl na śniadanie w słoneczny dzień? Jesteśmy na tak! W tym posiłku znajdziesz porządną porcję białka, zdrowe tłuszcze, sporo błonnika i witamin oraz mnóstwo smaku! Aby podkręcić smoothie bowl, warto dzień wcześniej zamrozić owoce, choć nie jest to niezbędne. Składniki: Wykonanie: 1. Banana pokroić w plastry i umieścić w zamrażarce na kilka godzin.2. Do pojemnika blendera włożyć kawałki awokado, jogurt, zamrożonego banana i mrożone…

  • Fit kluski leniwe

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś przychodzimy z propozycją klusek leniwych, ale w wersji fit:)  Czyli smak dzieciństwa, ale mniej kaloryczny, wzbogacony w większą ilość białka, błonnik z pełnoziarnistej mąki, witaminy z owoców… Łapcie przepis na 3-4 porcje! Składniki: – 500 g chudego twarogu, – 2 jajka, – szczypta soli, – 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (ok. 25 g), – 100 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej,…