Kolejny wypiek dla osób z nietolerancjami pokarmowymi. Ciasto bez glutenu, nabiału i jajek kurzych, które można z powodzeniem zamienić na przepiórcze.
Składniki:

    • 3 duże banany
    • 2 jaja kurze lub 10 jajek przepiórczych
    • 100 g mąki ryżowej
    • 40 g oleju rzepakowego
    • 40 g cukru brązowego / trzcinowego
    • 2 łyżki kakao
    • 2 łyżeczki cynamonu
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki dokładnie razem zblendować. Białka można ubić oddzielnie i delikatnie wymieszać z resztą zmiksowanych składników, wtedy ciasto wyjdzie bardziej puszyste. Piec ok. 45 min w 180 stopniach w wąskiej keksówce.

Na zdjęciu ciasto podane z domowym dżemem wiśniowym.