Czekoladowy pudding z tapioki

Tapioka to skrobia pozyskana z manioku, sprzedawana jest w postaci mąki lub grysiku. Jest to produkt całkowicie bezglutenowy, lekkostrawy i hipoalergiczny. Można go wykorzystać do deserów i dań wytrawnych np. zagęszczania potraw. 

Składniki:

-tapioka 20g

–mleko kokosowe 50g

-mleko krowie lub ryżowe

-czekolada gorzka 10g

-truskawki lub maliny

-banan – 1/2 sztuki

-świeże listki mięty

Sposób przygotowania:

Tapiokę wymieszać z mlekiem kokosowym i mlekiem krowim/ryżowym. Jeśli nie wykorzystamy całego mleka można je zamrozić. Należy przelać go do foremek na kostki lodu. Gdy mleko stężeje kostki przełożyć do woreczka do mrożenia.

Tapiokę z mlekiem odstawić na godzinę. Po tym czasie gotować aż ziarenka tapioki zrobią się przeźroczyste (około 10-15 minut). Do ciepłej masy dodać czekoladę i wymieszać. Budyń przełożyć do szklanki i wystudzić, schłodzić w lodówce.Truskawki i banana zmiksować, musem polać budyń. Na wierzch położyć listki mięty.

Podobne wpisy

  • Pierogi z mąki lnianej

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś bezapelacyjny hit – pierogi z mąki lnianej. Przepis pochodzi od Babci jednej z moich Pacjentek – bardzo dziękuję 🙂 Sprawdzi się doskonale dla osób, które w diecie muszą eliminować gluten. Składniki: 30 gramów maki lnianej (zmielone siemię lniane) 150 gramów maki gryczanej 80 gramów maki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki soli 1 jajko 1 łyżka oleju rzepakowego Sposób przygotowania:…

  • Curry z soczewicą, cukinią i papryką

    PrzezWeronika Kubas

    Jeśli czasem chcielibyście wrzucić do swojego jadłospisu wegański obiad, ale nie macie pomysłu na nic sprawdzonego, to myślę, że ta propozycja się Wam spodoba ? Dziś podrzucamy pomysł na curry z warzywami – z ciecierzycą, cukinią i papryką – choć to tylko inspiracja, bo świetnie sprawdzą się też inne warzywa (np. fasolka szparagowa, batat, ciecierzyca, kalafior, marchew…). Postarajcie się jednak, by w Waszej wersji…

  • Pomysły na buddha bowl

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś pomysł na obiad, kiedy nie ma pomysłu na obiad. Do tego sprawdza się latem, bo gotowanie trwa naprawdę krótko. Łatwo też zabrać go do pracy. Chodzi o bowle, czyli miski z dobrociami. Może akurat taki pomysł zainspiruje Was jeszcze na dziś? Zerknijcie co macie w lodówce i na pewno uda Wam się skomponować taką michę. Co potrzebujemy: 1. BAZA: u mnie to komosa ryżowa, ale sprawdzi…

  • Pudding chia z ananasem

    PrzezWeronika Kubas

    Podrzucamy pomysł na prosty deser z nasionami chia – słynny pudding – u nas w wersji z ananasem i większą ilością białka dla zwiększenia sytości po posiłku 😉 SKŁADNIKI: – 15 g nasion chia, – 80 ml mleka lub napoju roślinnego, – 150 g jogurtu typu skyr, – 1 łyżeczka erytrytolu/ksylitolu lub miodu, – 150-200 g ananasa, – 1 łyżeczka wiórków…

  • Pełnoziarnista tarta budyniowa z jabłkami

    PrzezWeronika Kubas

    Przepis pochodzi z naszego zeszłorocznego e-booka ze świątecznymi przepisami. Nasze aktualne e-booki z przepisami znajdziesz tutaj: SKLEP Jeśli natomiast chcesz dostać bezpłatnie e-book „5 pomysłów na omlety”, wystarczy, że zapiszesz się do naszego newslettera – wtedy nie ominą Cię żadne miłe upominki: Zapisuję się do newslettera A teraz przepis: SKŁADNIKI (forma o średnicy ok. 28 cm): Spód: ⭐️ 200 g mąki pszennej…

  • Jagodowe smoothie bowl

    PrzezWeronika Kubas

    Kremowe mrożone smoothie bowl na śniadanie w słoneczny dzień? Jesteśmy na tak! W tym posiłku znajdziesz porządną porcję białka, zdrowe tłuszcze, sporo błonnika i witamin oraz mnóstwo smaku! Aby podkręcić smoothie bowl, warto dzień wcześniej zamrozić owoce, choć nie jest to niezbędne. Składniki: Wykonanie: 1. Banana pokroić w plastry i umieścić w zamrażarce na kilka godzin.2. Do pojemnika blendera włożyć kawałki awokado, jogurt, zamrożonego banana i mrożone…