Placuszki na kefirze
Idealna propozycja na pyszne śniadanie, słodki obiad lub sycący podwieczorek.
Składniki (około 15 placuszków):
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru brązowego / trzcinowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 400 g kefiru / zsiadłego mleka / maślanki / jogurtu naturalnego
- 2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej lub pszennej razowej (można użyć też pół na pół mąki razowej i zwykłej pszennej)
- olej kokosowy / rzepakowy do smażenia
Przygotowanie:
1.Żółtka utrzeć do białości z cukrem, wsypać pół łyżeczki soli i sodę, na koniec wlać kefir / zsiadłe mleko / maślankę / jogurt naturalny.
2. Nie przerywając miksowania, wsypać mąkę. Białka ubić na sztywno z resztą soli i delikatnie wymieszać z ciastem, które powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawić na 30 minut, aby mąka się rozkleiła, a ciasto odpoczęło.
3.Smażyć na złoty kolor na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem, formując średniej wielkości placuszki.
Placuszki świetnie smakują ze świeżymi owocami, jogurtem, masłem orzechowym, czekoladą, dżemem.
Na zdjęciach: z truskawkami, masłem orzechowym, dżemem porzeczkowym oraz kremem czekoladowo-orzechowym. Każdy znajdzie opcję idealną dla siebie.
Są pyszne i sycące! ♥ Polecamy wypróbować. Na pewno nie pożałujecie!
dietetyk Dominika Świerk
