Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii to bardzo dobra alternatywa dla mięsnego pasztetu i świetny sposób na wykorzystanie cukinii której teraz jest pod dostatkiem. Jest mniej kaloryczny niż klasyczny pasztet i równie smaczny.

Składniki:

    • 3 szklanki startej cukinii (1 duża lub 2 małe cukinie)
    • 1 duża cebula
    • 2 duże marchewki
    • 4 jajka
    • 200 g ser żółtego
    • 1,5 szklanki bułki tartej razowej
    • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
    • duży pęczek natki pietruszki
    • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Cukinię, cebulę, ser żołty zetrzeć na tarce o grubych oczkach, natomiast marchewkę na małych oczkach. Warzywa wymieszać. Żółtka oddzielić od białek. Do masy warzywnej dodać żółtka, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz. Masę wymieszać. Na sam koniec dodać ubite białka jaj.

Masę przełożyć do 2 dużych lub 3 małych foremek aluminiowych. Piec 200 stopniach około 1 h 15 min (jeśli używamy 2 foremek czas pieczenia należy trochę wydłużyć).

Ja niestety zapomniałam dodać natki pietruszki ale i tak wyszedł pyszny 🙂

Podobne wpisy

  • Lody truskawkowo-bananowe

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś mamy propozycję na pyszny, zimny, wakacyjny deser Idealny do zrobienia razem – wtedy wszystko dużo lepiej smakuje! A skoro najbliższe dni zapowiadają się całkiem ciepłe, to będzie dobra okazja, żeby rzucić wyzwanie blenderowi i przygotować lody Możecie oczywiście wykorzystać inne ulubione owoce i udekorować według uznania LODY TRUSKAWKOWO-BANANOWE SKŁADNIKI (2 duże porcje): truskawki – 300 g, banan – 1 duża…

  • Fit kluski leniwe

    PrzezWeronika Kubas

    Dziś przychodzimy z propozycją klusek leniwych, ale w wersji fit:)  Czyli smak dzieciństwa, ale mniej kaloryczny, wzbogacony w większą ilość białka, błonnik z pełnoziarnistej mąki, witaminy z owoców… Łapcie przepis na 3-4 porcje! Składniki: – 500 g chudego twarogu, – 2 jajka, – szczypta soli, – 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (ok. 25 g), – 100 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej,…

  • Knedle ze śliwkami

    PrzezWeronika Kubas

    Sezon na śliwki trwa. Dziś przepis na knedle z serem twarogowym. Składniki: 250 g sera białego półtłustego szklanka mąki pełnoziarnistej (chociaż tak naprawdę ilość zależy od typu sera i wielkości jajka) 1 jajko łyżka miodu ok. 10 śliwek bez pestek Ser zmielić na gładko, dodać jajko, miód i zmiksować na gładką masę. Później stopniowo dodawać mąkę aż ciasto nie będzie się kleić….

  • Kaszotto z pieczarkami, brokułem i mozzarellą

    PrzezWeronika Kubas

    Kolejna propozycja obiadowa – wersja z kaszą, brokułem i mozzarellą – wydaje się niepozorna, ale jest naprawdę pyszna i prosta do zrobienia. KASZOTTO Z PIECZARKAMI I BROKUŁEM Składniki (1 porcja): – 50 g kaszy bulgur, – domowy bulion warzywny lub woda z dodatkiem koncentratu bulionu warzywnego Winiary, – 1 łyżka oliwy, – pół cebuli, – 100 g pieczarek, – 150-200 g brokułów…

  • Owsianka kawowa

    PrzezWeronika Kubas

    Dzień dobry, dzień dobry! Dziś śniadanie idealne na rozbudzenie się – OWSIANKA KAWOWA 🙂 Zapisz sobie ten pomysł i koniecznie wypróbuj! Przygotowanie jest banalnie proste! SKŁADNIKI:– 4 łyżki płatków owsianych (40 g),– 200 ml mleka lub napoju roślinnego,– kawa rozpuszczalna / espresso,– 1 łyżeczka erytrytolu i ksylitolu,– 1 mały banan,– 1 łyżka orzechów włoskich. WYKONANIE:1. Płatki zalać mlekiem…

  • Naleśniki na wynos

    PrzezWeronika Kubas

    Naleśniki do zabrania na wycieczkę/do pracy/szkoły? Jak najbardziej! Korzystając z tego, że udało mi się wyrwać w weekend na chwilę w góry, chciałabym podrzucić pomysł na posiłek do pracy lub na wycieczkę – zamiast kanapki 😉 To też dobry sposób na to, by przygotowując naleśniki na obiad, zrobić od razu dodatkową porcję do pracy:) W pudełkach mam naleśniki w dwóch wersjach – na słodko i na wytrawnie. Oba rodzaje przygotowałam w tym samym cieście…