Czy można dodawać sok z cytryny do herbaty?
CZY MOŻNA PIĆ HERBATĘ Z DODATKIEM SOKU Z CYTRYNY – czyli opowiadamy o kolejnych dietetycznych mitach.
Połączenia herbaty z cytryną nie warto się obawiać. Warto natomiast wiedzieć skąd się wzięło przekonanie o szkodliwości takiego połączenia.
Herbata, poza wieloma wartościowymi składnikami zawiera również glin, który jest pierwiastkiem toksycznym dla człowieka. Na szczęście w naparze herbacianym występuje on w formie praktycznie nieprzyswajalnej przez organizm. Teoretycznie jednak pod wpływem kwasu cytrynowego może powstać kompleks cytrynianu glinu, który już wchłania się w większym stopniu. To jednak błędne przekonanie. W rzeczywistości okazuje się, że nawet picie dużych ilości herbaty z cytryną nie wpływa na zwiększenie poziomu glinu w organizmie. Dzieje się tak dlatego, że glin w herbacie jest związany w wysokocząsteczkowe, trwałe kompleksy, na które nie jest w stanie wpłynąć kwas cytrynowy.
Tak więc stwierdzenie, że nie powinno się pić herbaty z cytryną jest mitem – połączenie to uznaje się za bezpieczne i można bez obaw ją pić.
